2022H1嵌入式微蒸烤市场同比下滑4.3%，未来增长仍可期

　　受疫情反复、经济下行，以及蒸烤类集成灶冲击等因素影响，2022年上半年嵌入式微蒸烤产品表现并不理想。据奥维云网(AVC)推总数据显示，2022年上半年嵌入式微蒸烤产品零售额35亿元，同比下滑4.3%。

　　嵌入式复合机领衔增长

　　从产品类型上来看，多功能的嵌入式复合机占比持续提升，领衔嵌入式产品增长。据统计，在2022上半年的微蒸烤市场中，嵌入式复合机线上市场占比23.6%，相比同期增长4.1%;线下市场占比38.8%，相比同期增长5.7%。

　　随着烹饪需求的多样化和中国厨房空间普遍较小的矛盾日益突出，多功能的厨电产品更受当下消费者青睐。嵌入式复合机，因一机具备多项烹饪技能，既能最大化节省厨房空间，同时还能满足各种烹饪需求，成为厨电行业的新宠。

　　目前，市面上的嵌入式复合机包括微蒸一体机、微烤一体机、蒸烤一体机以及微蒸烤一体机。与其他嵌入式复合机产品相比，微蒸烤三合一的组合虽然起步较晚，但是发展速度很快，尤其是今年618期间迎来爆发式增长。据奥维云网(AVC)推总数据显示，618首周嵌入式微蒸烤复合机线上销额同比增长135.9%，线下同比增长97.0%。

　　新技术层出不穷，产品差异化布局明显

　　随着消费主力人群变化、消费观念改变以及消费者生活水平提升，年轻用户对厨房空间多元化、个性化、智能化的需求日益增进，这也促进了嵌入式微蒸烤产品的迭代与升级。空气炸、自清洁以及智能化成为嵌入式微蒸烤企业布局的重点。据统计，618期间嵌入式复合机空气炸产品销额占比达到70.4%，同比增长24.7%;自清洁产品销额占比达到80.3%，同比增长6.9%;超清彩屏产品销额占比达到25.9% ，同比增长18.6%。

　　在消费需求的推动下，新技术以及新功能在嵌入式微蒸烤一体机上层出不穷。美的今年推出了搭载4.3寸超大TFT彩色触摸屏的智能嵌入式蒸烤炸一体机Q5 Pro，在满足用户多样烹饪操作的同时，通过灵动流畅的触摸彩屏、一目了然的智能交互带来智慧厨房新体验。

　　老板电器在今年3月份发布了一系列高端厨电新品，其中就有搭载了“蒸烤混动”系统的大容量蒸烤炸一体机，通过将蒸、烤、炸进行多段混动组合，为消费者解锁更多烹饪方式，再加上AI中式烹饪曲线、ROKI智能烹饪系统以及烹饪创作工场小程序的应用，让烹饪创造的过程变得更加简单、有趣。

　　华帝在“甦”2022年品牌新品发布会上提出理想厨电应符合“三好”原则，即“好用、好看、好清洁”。其最新推出的蒸烤一体机F10也遵循了这一创新标准，不仅集合了蒸、烤、发酵、解冻等多重功能，并对每一种常见的烹饪功能进行升级，而且还内置48种智能菜单，让美食制作更加自由。

　　可以预见的是，未来嵌入式微蒸烤产品还将继续向集成化、健康化、智能化这三个方向发展。此外，在蒸烤独立集成灶的驱动下，有望引领蒸烤独立双腔产品发展，同时蒸烤混动的烹饪模式也会被进一步放大，企业围绕蒸烤功能进行差异化创新，如蒸汽烤、脱脂蒸/烤等。

　　作为厨电新兴品类，嵌入式微蒸烤目前还在增量普及阶段。虽然受宏观因素影响，今年上半年有所下滑，但在消费升级的不断推动下，嵌入式微蒸烤产品仍有较大的发展潜力。奥维云网预计，2022年下半年嵌入式微蒸烤产品零售额47亿元，同比增长11%。