从冷冻到健康：冰箱核心需求的深层变化

　　随着生活水平的提高和人们对于生活品质的追求，对于产品的需求也在水涨船高，而对于在日常生活中担任不可或缺角色的冰箱产品来说，其需求也发生了很大的改变。

　　日前中国质量协会组织开展了2021年度冰箱行业用户满意度监测。本年度监测12个主流冰箱品牌，其市场占有率达90%以上，涉及全国29个省份134个城市，共完成有效测评问卷2178份，获取舆情信息520余万条。测评结果显示，2021年冰箱用户满意度为83分，同比上升1分，为近四年最高得分。

　　调查结果显示，购买6000元以上冰箱的用户满意度为84分，比冰箱行业总体满意度高1分。购买风直冷混合式冰箱的用户满意度高于直冷式和风冷式冰箱。购买十字四门、对开门冰箱的用户满意度高于传统的双门、三门冰箱。据悉，在疫情常态化的情况下，“健康”成为用户选购冰箱的关键要素，健康冰箱最直接的指标就是净味除菌效果。2021年监测结果表明，冰箱冷冻、保鲜等基础性能表现良好，但净味除菌效果用户评价偏低且对满意度影响较大。

　　在过去的传统观念中，冰箱的作用往往是“冷冻”、“冷藏”，对食物进行有效的保存，满足基本的生活需要，当冰箱技术不断革新之后，更多功能出现了，风冷无霜、分区保存、长效保鲜等等，又让冰箱冷藏冷冻的能力大大增强，而如今，冰箱行业创新的步伐不断加快，已经涌现出真空保鲜、净味除菌、精控保鲜、软冻保鲜、干湿分区保鲜等技术，将冰箱保鲜能力推到一个新高度，也让用户需求达到新高度。

　　从冰箱的使用方式来看，主要是为食物保鲜，但归根究底是为了让用户吃的放心，吃的健康。过去的冰箱受限于技术壁垒，往往只能实现“冷冻”、“冷藏”，但随着冰箱技术的革新，保鲜功能越来越丰富，人们也跳出了传统的“冷冻”、“冷藏”局限性，提出对饮食健康和食物卫生的新要求。

　　实际上，对冰箱需求的变化，不仅直接体现着冰箱行业的品质升级，也体现着国民生活水平的增长。出于收入水平和生活水平的同步增长，人们对于美好生活的追求也在不断表达，而健康生活恰恰是美好生活中的重要一环。在新功能的帮助下，人们享受的不仅仅是冷冻保存的食物，更是除去异味、抑制细菌增长，给食物带来最佳保存湿度和温度，并且尽可能达到更长保存时间的一种美好体验，更不要说在智能化大潮下，用户可以用更加便捷的方式对冰箱进行操作，更加提升了冰箱的使用体验。

　　准确来说，用户需求正在发生深刻变化的同时，冰箱产品的创新亦是步履不停，满足着用户对于美好生活的向往。不过值得注意的是，冰箱产品升级速度相对较快，但服务方面很可能“掉队”。2021年度冰箱行业用户满意度监测指出，售后服务满意度同比上升2.4%，而配送服务和安装服务满意度同比分别下降3.5%、2.3%。对冰箱行业来说，品质升级与行业升级相匹配，配套服务也不能忘记“补课”。