阿尔茨海默，也叫老年痴呆，是困扰全球5000多万老人的顽固疾病，目前无药可医。

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东芬兰大学发表在《美国临床营养杂志》上的一项新研究首次发现，饮食中摄入磷脂酰胆碱会降低患痴呆症的风险，磷脂酰胆碱也与提高认知能力有关，主要膳食来源是鸡蛋和肉。

快科技 胆碱饮食痴呆研究表明

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据外媒报道，最新研究显示，在对4582名年龄超过55岁的中国成年人进行为期15年的研究发现，每天持续摄入超过50克辣椒的人，认知能力下降得更快。

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